Μπισκότα με φυστικοβούτυρο χωρίς αλεύρι

Υλικά

• • φυστικοβούτυρο Νύκταρης 250gr
  • 1 αυγό
  • καστανή ζάχαρη 230g
  • 1 κ.γ. βανίλια
  • 1 κ.γ. σόδα

Εκτέλεση

Βήμα 1ο: Χτυπάω σε μίξερ το αυγό με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.

Βήμα 2ο: Προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάω μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν μια κολλώδης ζύμη. Πλάθω σε μικρά μπαλάκια και τα πατάω ώστε να γίνουν λίγο πλακωτά.

Βήμα 3ο: Τα τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα με απόσταση μεταξύ τους γιατί απλώνουν. Ψήνω στους 180oC για 12′ μέχρι να ροδίσουν και τα αφήνω στο ταψί μέχρι να κρυώσουν.

Σημείωση: Όταν βγουν από τον φούρνο μπορεί να μας φανούν μαλακά, αλλά όταν κρυώσουν γίνονται πολύ τραγανά.

Καλή επιτυχία!

Eπιστροφή στις Συνταγές